Toso´s signaturrätter

Ett urval av Toso´s alla favoriter serverade som en sharingmåltid.
Rätterna kommer till bordet så snart de är färdiga och man äter av flera rätter samtidigt, helt enligt asiatisk tradition.

545:- p/p (för 2 personer eller fler)

Låt oss välja drycken! Vårt smakanpassade dryckespaket som serveras
parallellt med menyn 485:-

Fläsk & räkwontons
crispy chili olja, koriander, shimeji, rostat bovete
Uramaki lax
misocrème, vitlöksskott, yuzupicklad blekselleri
Råbiff
picklad shiitake, wasabicrème
Tonfisk
sojasås, sesam, chili, mango, misomajonäs
Edamame
Toso style
Crispy shrimps
chilicrème
Biffgyoza
kimchi, nashipäron, rättika
Sushi sharing plates
Kockens val
8 nigiri, 12 maki
20 bitar
465:-
Sushi sharing plates
Kockens val
6 nigiri, 6 maki
12 bitar
295:-
Sushi – Sashimi
Lax
svensk tångsallad, sunomonodressing, shiso, rostad sesam
143:-
Sushi – Sashimi
Mixed Sashimi
lax, tonfisk samt chefs choice
12 slices
325:-
Sushi – Sashimi
Tonfisk
svensk tångsallad, sunomonodressing, shiso, rostad sesam
169:-
Sushi – Nigiri
Tofu nigiri
tryffelkabayaki, gräslök
2 st
49:-
Sushi – Nigiri
Tonfisk
sotad, yuzukosho, kinesisk gräslök
2 st
69:-
Sushi – Nigiri
Rödräka
yuzukosho, kinesisk gräslök
2 st
65:-
Sushi – Nigiri
Lax
sotad norsk fjordlax, svart vitlök, teriyakisås, picklad chili, korianderkrasse
2 st
59:-
Sushi – Maki
Sotad ryggbiff maki
tryffelkabayakisås, pepparrot, avocado, kimchisesam
5/10 bitar
114:-/198:-
Sushi – Maki
Spicy räka
räka, forellrom, sesam- & chilicrème, rostad lök, 110:-/194:- togarashi
5/10 bitar
110:-/194:-
Sushi – Maki
Vitlöksskott maki
chilitempura, färskost, unagisås, gräslök
5/10
104:-/188:-
Sushi – Maki
Uramaki lax
misocrème, vitlöksskott, yuzupicklad blekselleri
5/10 bitar
104:- / 188:-
Sushi – Maki
Tempura räka
avokado, färskost, lime & chilicrème, tempurakrisp
5/10 bitar
104:- / 188:-
Snacks
Toso’s Sankakkei
Tre snacks från köket
149:-
Snacks
Padrón peppers
rökt sojasås, lime, chili
89:-
Snacks
Gurka
chili, soja, svart vinäger
59:-
Snacks
Edamame
59:-
Rice
Toso style rice
wasabicrème, gari
49:-
Rice
Ponzu rice
misocrème, sesam, riskrisp
47:-
Rice
Plain rice
29:-
Raw
Råbiff
picklad shiitake, wasabicrème
198:-
Raw
Sotad vattenmelon
koriander & thaibasilikacrème, avokado, nashipäron
155:-
Raw
Tonfisk
sojasås, sesam, chili, mango, koriander, misomajonnäs
189:-
Raw
Rödingsashimi
sudachiponzu, thaibasilika, mynta, picklad papaya
179:-
Raw
Crispy rice
kolja, rökt sojasås, chipotlecrème, sticklök
2 st
139:-
Raw
Råbiff
picklad shiitake, wasabicrème
198:-
Raw
Laxtartar
chilicrème, lökkrisp, vattenmelon
189:-
Raw
Rödbeta ”tartar”
tofu, picklad shiitake, wasabicrème
139:-
Hot plates
Flankstek
grillad pak choi, miso, golden garlic
269:-
Hot plates
Grillad fläsksida
tamarinddressing, grillad lök, thaibasilika, rostad lök
185:-
Hot plates
Dan dan nudlar veg
sojafärs, nudlar, sichuan- & sesamdressing
185:-
Hot plates
Dan dan nudlar
fläskfärs, nudlar, sichuan- & sesamdressing
195:-
Hot plates
Dakgangjeong blomkål
gochujang, picklad rättika, sesam
149:-
Hot plates
Dakgangjeong kyckling
gochujang, picklad rättika, sesam
159:-
Hot plates
Kai Ian
wokad kinesisk broccoli, ostronsås, friterad vitlök
89:-
Hot plates
Crispy Shrimps
chilicrème
198:-
Dumplings & rolls
Veg Gyoza
sojabönor, chili, rostad vitlök, sticklök, gari
149:-
Dumplings & rolls
Vietnamesiska rullar shiitake
krispig shiitake, avokado, picklad mango, chiliponzu, papaya
149:-
Dumplings & rolls
Vietnamesiska rullar räka
krispig räka, avokado, picklad mango, chiliponzu, papaya
159:-
Dumplings & rolls
Biffgyoza
chili, rostad vitlök, sticklök, gari
159:-
Dumplings & baos
Bao Bun svamp
ostronskivling, gochujangglace, jordnötter, picklad gurka
105:-
Dessert
Chokladfondant Toso
kokos & yoghurtglass, grillad ananas
134:-
Dessert
Körsbär
friterad munk, stjärnanisglass, misokola
125:-
Dessert
Passionfruktsorbet
yuzusirap, furikake
89:-
Dessert
Ume-plommon
Earl Grey pannacotta, riskrisp, röd shisojuice
119:-