Välkommen till det panasiatiska köket
Toso är vår tidlösa flört med det asiatiska köket och dess kultur. En helt igenom egen tolkning av det vi gillar och uppskattar från de olika köken. Storleken på våra rätter är anpassade för att passa in i en modern ”sharing måltid”, där varje rätt kommer till ert bord så snart den är tillagad och inbjuder till att delas av dig och dina vänner i väntan på att nästa rätt ska anlända till bordet. Fråga oss gärna om hjälp att göra ert val av antal rätter, smaker och trevliga drycker därtill.
På Toso arbetar vi i största möjliga mån med svenska råvaror. När vi inte hittar svenska alternativ är det viktigt för oss att råvaran är miljömärkt och hållbar.
För att få den asiatiska smaken på våra rätter är det främst kryddor och andra smaksättare vi importerar och väljer med stor omsorg. Vi söker ständigt nya vägar att jobba mer ekologiskt och hållbart.
Vi önskar dig en trevlig måltid.
SNACKS
EDAMAME49:-
EDAMAME TOSO STYLE49:-
PADRÓN PEPPERS 75:-
rökt soja, lime, chili
KRISPIGA KORIANDERRÖTTER 73:-
yuzusalt
RÄKCHIPS49:-
TOSO´S SIGNATURRÄTTER
Ett urval av Toso´s alla favoriter. Fråga efter kvällens val av rätter 450:-/p
(för 2 personer eller fler)
Låt oss välja drycken. Tre drycker som serveras parallellt 310:-/p
RAW
KOLJA SASHIMI 155:-
färsk wasabi, äpple, avokado, sesam
RÖDING SASHIMI145:-
rättika, grön shiso, kisame, bonito & sojadipp
OSTRON 149:-
sake, chili, koriander, yuzu (2 st)
CRISPY RICE 89:-
gös, rökt soja, gari, sotad citroncrème (2 st)
TONFISK149:-
”Kyushu”, alger, Toban Djan, lime, mango, gurka
AVOKADO125:-
”Kyushu”, alger, Toban Djan, lime, mango, gurka
LAXTARTAR129:-
chilicrème, lökkrisp, vattenmelon
RÅBIFF169:-
picklad shiitake, wasabicrème
TOFU 129:-
”Namul”, tamarind, king oyster, fikon, grönkål
DUMPLINGS & ROLLS
SPRINGROLLS 139:-
grillad högrev "five spice", ingefära, grape & citrongräsdipp
SPRINGROLLS 119:-
kål "five spice", ingefära, grape & citrongräsdipp
HUMMER & RÄKPOTSTICKERS 169:-
ingefära, röd curry, krämig hummerbuljong
DUMPLING 129:-
tofu, sötpotatisnudlar, salladskål, rättika, soja & chilivinägrett
BIFFGYOZA 129:-
koreansk chili, rostad vitlök, ingefära
VIETNAMESISKA RULLAR 139:-
krispig räka, avokado, picklad mango, chiliponzu
VIETNAMESISKA RULLAR139:-
krispig shiitake, avokado, mango, chiliponzu
SMÅRÄTTER
CRISPY SHRIMPS 169:-
chilicrème
KOREAN PANCAKE 139:-
anklår, hoisin, koriandergurka, purjosallad
KOREAN PANCAKE 129:-
tofu, enoki, hoisin, koriandergurka, purjosallad
BULGOGISALLAD 149:-
entrecôte, rödbetsgroddar, ostronskivling, misocrème
BULGOGISALLAD 119:-
färska bönor, rödbetsgroddar, ostronskivling, misocrème
SOFTBUN 75:-/st
fläsksida ”Yakedo” auberginecrème, fänkål, röd chili, calamansi
SOFTBUN 69:-/st
fiskfritters ”Yakedo” auberginecrème, fänkål, röd chili, calamansi
SOFTBUN 69:-/st
tofu ”Yakedo” auberginecrème, fänkål, röd chili, calamansi
"DAKGANGJEONG" 139:-
kyckling, koreansk BBQ-sås, rättika, jordnötter
CRISPY PORK 139:-
sweet n´sour, apelsin, böngroddar
"GARIBI" 149:-
pilgrimsmusslor, polkabeta, svartrot, sjökorall, röd chili, sojasås
"SHOYU TAMAGO" 79:-
udon, vitkål, röd paprika, kinesisk gräslök, citruscrème
OXFILÉ 195:-
”Tsukemono”, gurka, mangold, shimeji, jujubär, svamp
RIS
RIS19:-
RIS TOSO STYLE39:-
wasabicrème, gari
RIS 30:-
ponzu, sesam, riskrisp
DESSERT
CHOKLADFONDANT TOSO 129:-
kokos & yoghurtglass, grillad ananas
PANNACOTTA129:-
”Nesuto”, stjärnanis, muskotblomma, körsbär, matcha
BANAN129:-
”Tarte tatin”, smördeg, karamell, sesamglass
SORBET 85:-
”Mikan zoku”, ingefära, Yuzu sparkling